Question: あなたがチーズケーキを覆っているのであればどうなりますか?

オーバーミックスを避ける:他のケーキ、バッター内に空気を叩くのが違い、オーバーミックスされたチーズケーキは上昇し、その過剰な空気からの亀裂を起こし、そしてその過剰な空気からの割れを与えることができます。 室温で成分(チーズ、卵、液体、香味料)を助けることができます。

チーズケーキをミックスするとどうなりますか?

あなたの充填をするとき、オーバーミックスはバッターに空気が多すぎることにつながる可能性があります。 一度焼き付け、気泡が破裂し、チーズケーキは落ちて亀裂します。 この修正:あなたがあなたの打者を過剰にするのは、あなたがあなたのバッターを超えるのはあなたが冷たい成分を取り入れているからです。

チーズケーキ?

あなたの打者をオーバーミックスしないでください。 あなたのチーズケーキバッターを混ぜ合わせることは繊細なバランスです。 塊を除去するためにクリームチーズを十分に混ぜることが重要です - しかし同時に、バッターを過走り、そしてあまりにも多くの空気を取り入れすぎると、ケーキがオーブンで急速に上昇し、次に落下します。

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